Gatsby Barcelona (Menù)

Carrer de Tuset, 19, Barcelona
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Tapas
Jamón puro ibérico Gran Reserva
23
Pan de coca de cristal con tomate, sal Maldon y aceite de oliva virgen
4
Foie Micuit curado artesanalmente en sal marina y cítricos con reducción de Pedro Ximénez y confitura de frutos rojos
17
Buñuelos de Bacalao
9
Croquetas de Jamón ibérico Gran Reserva
11
Patatas bravas con sofrito picante y cremoso de all i oli
9
Gambas Rojas de Palamós plancha a la sal
43
Calamares plancha con alioli de cebollino y salsa Kimchee (5 unidades)
24
Humus "Libanés" con buñuelos de falafel y pan de pita
11
Ostrería
Ostras al natural Louis nº 2 (precio por unidad)
5
Ostra con Ponzu y caviar de cítricos (precio por unidad)
6.5
ENTRANTES
Ensalada de Burrata, tomates cherrys asados y albahaca
18
Ensalada de ventresca de atún, huevo de codorniz, anchoas y alcaparras
16
Tartar de atún rojo, aguacate y lima Kafir
21
Parpadelle Di Caprio, pasta con salmón ahumado y mantequilla de salvia
17
Ravioli de confit de Pato, cebolla confitada y pera con salsa de oporto
21
Ceviche de Corvina salvaje y matices mediterráneos
19
King Crab
42
Tataki de Atún Rojo, mousse de foie, vinagreta de yonzu ponzu y cítricos
21
Carpaccio de solomillo de Ternera con Parmesano, virutas de foie y bouquet de rúcula
19
Explosión de Huevos Estrellados con carabineros
23
De la Tierra y del Mar
Salmón con verduritas salteadas y salsa Teriyaki
23
Lubina con cremoso de chirivía, alcachofas y jamón
28
Arroz meloso de carabineros y alioli de azafrán
24
Chuletón de vaca rubia gallega (500 gr), patatas pont neuf y pimientos de padrón
55
Solomillo de Buey con foie y su salsa
26
Paletilla de cordero deshuesada con cremoso de patata y salsa demiglace
33
Pularda de pollo de corral rellena de espinacas y queso de cabra, con cremoso de patata
17
Momento Dulce
Explosión de Frutas de Temporada
11
Brownie casero con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente
11
New York Cheesecake con salsa de arándanos y frutos rojos
11
Trilogia de Helados
10
Espuma de Crema Catalana con crujiente de caramelo
11
Fresas del Maresme con nata y botella de Möet Brut Imperial
100
Fresas del Maresme con nata y botella de Möet Brut Imperial Rosé o Ice
110
Fresas del Maresme con nata y botella de Möet Néctar Imperial Rosé
120

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